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夏至节气吃什么食物

时间: 舒淇 二十四节气

其实夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。过了夏至,我国南方大部分地区杂草、病虫迅速滋长蔓延。下面小编为大家带来夏至节气吃什么食物,希望对您有所帮助!

夏至节气吃什么食物

夏至节气吃什么食物

1、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”

2、热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

4、生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖

无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。

7、夏至饼

夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

8、新麦

山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。

9、豌豆糕

夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

11、麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

12、狗肉

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

13、苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

14、圆糊醮

“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

夏至节气的特点

1. 白天最长:夏至节气的昼长夜短,是一年中白天最长的时期。在北半球,太阳直射北回归线,这也就是古时所说的“日在北方”。

2. 消夏祛暑:夏至节气过后,天气开始变得更加炎热,历史上人们便用各种方法来消夏祛暑。有的人在节气当天用桂枝、艾叶、茱萸等草药洗浴;有的人则用绿豆、莲子、麦芽、薏米等食品来祛暑;还有的人则选择在夜晚去逛庙会或看龙船比赛来消夏降暑。

3. 昆虫繁殖:随着气温的升高,夏至节气也是昆虫繁殖的高峰期。像蜜蜂、蚂蚱、蝴蝶等昆虫都会在这个时候开始繁殖,从而为整个夏季的生态系统注入新鲜血液。

夏至节气的风俗

1. 比赛赛龙舟:龙舟比赛是一项古老的传统赛事,通常会在夏至节气当天举行。龙舟比赛起源于中国古代,是为了纪念爱国诗人屈原。在当地的水上体育赛场上,参赛队伍经常会穿上明亮的衣服,乘坐彩色的龙舟,划着橹,高呼:“起!起!起!”来激励队员并向屈原致敬。

2. 迎夏至祈安康:在夏至节气之际,很多地方都会举行“迎夏至祈安康”活动,目的是为了庆祝夏至到来,同时也为未来的一年保佑身体健康,平安顺遂。在这个仪式中,有的地方会祭祀祖先、家神、地神等,也有的地方会挂锦旗、庆贺花球等,为节日增添喜庆气氛。

3. 采摘草药:夏至节气之后,许多草药的营养成分都到达最高峰值,因此这段时间也是采摘草药的好时机。一些中草药从业者称夏至前后是中药材采收的黄金期,如当归、黄柏,晒过太阳的薰衣草等。其中,药膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉汤的习惯。

4. 吃馄饨:在一些地方,夏至节气时吃馄饨的习惯十分流行。馄饨其实是一种将肉馅和各种蔬菜包在面团中煮熟的小吃。因为馄饨形状饱满,煮熟后也有食欲,所以也是家庭餐桌上的很受欢迎的食品。

夏至是几月几号

2023-2031夏至时间表
2023年6月21日22:57:37
2024年6月21日04:50:46
2025年6月21日10:42:00
2026年6月21日16:24:12
2027年6月21日22:10:30
2028年6月21日04:01:39
2029年6月21日09:47:55
2030年6月21日15:30:54
2031年6月21日21:16:43

夏至是一年中最热的一天吗

不是的,夏至并不是一年中最热的,最热的应该在三伏天内。

主要的原因是大气层的作用。大气层有很强的保温作用。如果没有大气层,夏至以后,北半球日照时间逐日缩短,接收热量一天比一天少,散失的热量一天比一天多,温度就会逐日下降。但是,由于大气层的保温作用,一天中,总的日照时间大于黑天时间,也就是说总的接收热量时间,大于散失热量的时间,所以,在大气层的保温作用下,温度还会继续上升。

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