夏至节气吃什么食物

其实夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。过了夏至，我国南方大部分地区杂草、病虫迅速滋长蔓延。下面小编为大家带来夏至节气吃什么食物，希望对您有所帮助!

夏至节气吃什么食物

1、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

2、热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

4、生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

7、夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

8、新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

9、豌豆糕

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

11、麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

12、狗肉

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

13、苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

14、圆糊醮

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

夏至节气的特点

1. 白天最长：夏至节气的昼长夜短，是一年中白天最长的时期。在北半球，太阳直射北回归线，这也就是古时所说的“日在北方”。

2. 消夏祛暑：夏至节气过后，天气开始变得更加炎热，历史上人们便用各种方法来消夏祛暑。有的人在节气当天用桂枝、艾叶、茱萸等草药洗浴;有的人则用绿豆、莲子、麦芽、薏米等食品来祛暑;还有的人则选择在夜晚去逛庙会或看龙船比赛来消夏降暑。

3. 昆虫繁殖：随着气温的升高，夏至节气也是昆虫繁殖的高峰期。像蜜蜂、蚂蚱、蝴蝶等昆虫都会在这个时候开始繁殖，从而为整个夏季的生态系统注入新鲜血液。

夏至节气的风俗

1. 比赛赛龙舟：龙舟比赛是一项古老的传统赛事，通常会在夏至节气当天举行。龙舟比赛起源于中国古代，是为了纪念爱国诗人屈原。在当地的水上体育赛场上，参赛队伍经常会穿上明亮的衣服，乘坐彩色的龙舟，划着橹，高呼：“起!起!起!”来激励队员并向屈原致敬。

2. 迎夏至祈安康：在夏至节气之际，很多地方都会举行“迎夏至祈安康”活动，目的是为了庆祝夏至到来，同时也为未来的一年保佑身体健康，平安顺遂。在这个仪式中，有的地方会祭祀祖先、家神、地神等，也有的地方会挂锦旗、庆贺花球等，为节日增添喜庆气氛。

3. 采摘草药：夏至节气之后，许多草药的营养成分都到达最高峰值，因此这段时间也是采摘草药的好时机。一些中草药从业者称夏至前后是中药材采收的黄金期，如当归、黄柏，晒过太阳的薰衣草等。其中，药膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉汤的习惯。

4. 吃馄饨：在一些地方，夏至节气时吃馄饨的习惯十分流行。馄饨其实是一种将肉馅和各种蔬菜包在面团中煮熟的小吃。因为馄饨形状饱满，煮熟后也有食欲，所以也是家庭餐桌上的很受欢迎的食品。

夏至是几月几号

夏至是一年中最热的一天吗

不是的，夏至并不是一年中最热的，最热的应该在三伏天内。

主要的原因是大气层的作用。大气层有很强的保温作用。如果没有大气层，夏至以后，北半球日照时间逐日缩短，接收热量一天比一天少，散失的热量一天比一天多，温度就会逐日下降。但是，由于大气层的保温作用，一天中，总的日照时间大于黑天时间，也就是说总的接收热量时间，大于散失热量的时间，所以，在大气层的保温作用下，温度还会继续上升。